Gaumenfreuden à la Stefan und Brano
Getreu dem Spruch: "Liebe geht durch den Magen" wollen wir unsere Gäste begeistern und verwöhnen.
Ortnerbua Stefan, unser Wirt und Chefkoch sorgt zusammen mit dem Desserspezialist Brano für das leibliche Wohl im Hause Diana.
Reiche Erfahrung in den besten Hotels der Umgebung und ein ordentliches
Quantum Südtiroler Traditionsbewusstsein prägen seine exzellente Küche.
Er und sein Team freuen sich auf Ihren Besuch.
Als Leckerbissen in unserem 5 gängigen Wahlmenu gelten die Fleisch und Wurstspeisen aus eigener Bioprodution
Unser Highlight im Sommer der:
Grillabend mit Lagerfeuer
Unser Weinkeller vervollständigt den Genuss
Ausgesuchte Weine aus Südtirol und der Toscana mit besten Preis-Leistungsverhältnissen verführen den Gaumen
Besonders empfehlenswert sind Südtirols autochtone Sorten, wie
der Lagrein
Gesamtanbaufläche in Südtirol:
385 ha
Anbaugebiet:
Hauptsächlich Bozner Talkessel; Unterland, Überetsch, Etschtal
Charakter:
Der Lagrein hat eine rubin- und dunkelgranatrote Farbe, duftet nach Veilchen und Brombeeren, ist voll und samtig im Geschmack, mit leicht herben Nuancen.
Empfehlung:
Er wird am besten zu Wild, zu Braten, dunklem Fleisch und Hartkäse genossen.
Serviertemperatur: 12 - 14° C
DOC-Bezeichnungen:
Südtiroler Lagrein Kretzer oder Rosé
Unsere Empfehlung:
Grauvernatsch Castel Turmhof 2007
von Tiefenbrunner € 15,00
DER Vernatsch
Gesamtanbaufläche in Südtirol:
1 541 ha
Anbaugebiet:
Gesamte Südtiroler Rebflächen
Charakter:
Der Vernatsch ist ein leichter, gerbstoffarmer Wein von hellrubin - bis rubinroter Farbe. Er schmeckt angenehm mild und fruchtig, oft leicht nach Bittermandel.
Empfehlung:
Er eignet sich als Wein für zwischendurch, zu Vorspeisen und typischen Tiroler Gerichten wie Speck und Wurst, aber auch weißem Fleisch und mildem Käse.
Serviertemperatur: 14 - 16° C
Unsere Empfehlung:
Lagrein Riserva Select 2005
von Rottensteiner € 23,00
|
